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駅のそば・うどん |
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駅のそば・うどん |
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2001.12.31
駅そば 口上
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すたんだーど：あじさい
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足跡：みしゅらん目次
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駅ぐるマップ
駅そば 口上
東京都内の駅ソバがＮＲＥ（日本レストランエンタープライズ・旧日本食堂）の「あじさい」に変わりつつあります。
以前は、国鉄時代の管理局（東京は西南北の３つに分かれていました）に会わせるように「喜多」「美波」なんてネーミングがあったのですが、「小竹林」がまだいくつか見られるだけになってます。
「あじさい」化されていない駅ソバ屋さんでは、昔ながらの特徴が残っていて食べ比べもまた楽しいものです。
とはいっても、「あじさい」が悪いというわけでは決してありません。最近では関西風と頼めば関西風のつゆにしてくれるサービスもありますし、うどんは関西風がデフォルトだったり、メニューもあじさい化以前の店よりずっと増えていたりします。ただ、各駅とも同じメニューというのがいまひとつ興ざめなところです。
上野駅の茶そばが消えた・・・改修後はあじさい？関西やほかの地方の事情はよく判っていませんが、きっと、関西では味が悪いと淘汰されるのだろうなぁ、と羨ましく思っています。関東ですと、人も多い上に忙しい人が多いのか少々なら大丈夫なようで、結構いい加減なソバを出していても立地がよければ長持ちしています。駅そば（うどん）といっても、そうバカにできないところもあります。
讃岐うどんで有名な高松駅では駅のうどんの方が美味いという話もありますし、私の知る範囲でも新白河駅のソバは生麺を使っていました（今はどうでしょうね？）。まぁ、大半はバカにできてしまうのですが・・(^^;)。これは！というお店があったらお知らせください。
※以下、「あじさい」を基準に各地の駅そば屋さんミシュランのような形にしてみました。ちなみに、そば度は見た目なので更科系の白い麺は損かもしれないです。一般に白い麺はそば度が低い傾向がある立ち食い系ではそれなりに評価が当たっていると思っているのですが。（ご意見お待ちしてます）
では、まずは標準指標としたＮＲＥ「あじさい茶屋」から・・・
日本レストランエンタープライズ・あじさい
旅のレストラン日本食堂改め日本レストランエンタープライズ（以下ＮＲＥ）さんの駅のそば屋さん。
イスのある店もあるのでこれまでの立ち食いのイメージから少しだけ洗練されたとでも申しましょうか、麺は勿論日本食堂さんの麺を使用しています。（一部、提携店？のような店があるため全てではないようです）
そばは関東風（濃い口醤油系）、うどんは関西風（薄口醤油系）がデフォルト。このセンスはなかなか考えてるな、と思います。勿論、注文時に指定すれば関西風そば、関東風うどんも可です。にしんそばはやっぱり関西風でしょ！ＪＲ東日本東京支社の管轄各駅に出店していると思われます。（他支社は未確認）
☆日本レストランエンタープライズさんのホームページにあじさいのメニューがあります。
（NREさんへ）
データ 場所 各地 経営 ＮＲＥ ＮＲＥ 麺 ソバ度 2 お値段 天ぷらそば：350円
駅そば食べ歩きの足跡 ---適宜更新・訪問順---
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2000.5.1 |
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東海道線三島「桃中軒」・高崎線高崎「たかべん」 |
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2000.5.6 |
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京浜東北線東神奈川「日栄軒」・東海道線新大阪「浪花そば」・要調査２店 |
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2000.5.13 |
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中央線新宿駅「あじさい」・東海道線東京駅「あじさい茶屋」 |
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2000.5.14 |
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高崎線熊谷駅・高崎線深谷駅 |
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2000.5.20 |
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東海道線他品川「常盤軒」・京浜急行「えきめんや」 |
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2000.5.27 |
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東海道線大船駅「大船軒」・保土ヶ谷駅「更科」 |
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2000.5.28 |
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高崎線桶川駅 |
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2000.6.3 |
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東海道線辻堂駅「小竹林」 |
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2000.6.6 |
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東海道線川崎駅「小竹林」 |
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2000.6.11 |
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東海道線茅ヶ崎駅「大船軒あじさい」 |
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2000.6.21 |
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東海道線新橋駅「あずみ野」・西武池袋線入間市駅「狭山そば」 |
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2000.6.28 |
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京浜東北線鶴見駅「屋島」 |
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2000.8.3 |
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東海道線藤沢駅「大船軒」 |
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2000.8.26 |
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東海道新幹線東京駅「グル麺」 |
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2000.9.23 |
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京浜東北線蒲田駅「めん亭」 |
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2000.10.1 |
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中央線立川駅「奥多摩そば」 |
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2000.12.8 |
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東海道線名古屋駅「名代きしめん」（キオスク） |
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2000.12.24 |
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東海道線名古屋駅「名代きしめん」(JTS) |
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2000.12.27 |
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相模鉄道海老名駅「海老名そば」 |
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2001.2.16 |
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東海道線保土ヶ谷駅（「更科」改め）「あじさい」 |
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2001.3.1 |
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東海道線新橋駅「日本亭」 |
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2001.3.10 |
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東海道線東戸塚駅「小竹林」 |
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2001.4.6 |
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山の手線、京浜東北線 「あじさい」探訪 |
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2001.4.6 |
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京浜東北線蒲田駅「めん亭」 リニューアル |
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2001.4.6 |
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東北線上野駅「喜多」 「喜多」の復活か！？ |
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2001.4.12 |
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南武線登戸駅「味道楽」 |
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2001.4.12 |
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南武線・小田急線登戸駅前 「橘」 |
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2001.4.15 |
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山の手線代々木駅「あずみ」 |
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2001.4.15 |
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小田急 新宿駅 箱根そば「本陣」 |
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2001.6.17 |
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上野駅「生そば処」 |
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2001.11.10 |
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鹿児島本線鳥栖駅 |
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2002.7.7 |
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東海道線名古屋駅「みたて」 |
駅うどん食べ歩きの足跡 ---適宜更新・訪問順---
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2001.12.6 |
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東海道本線大阪駅 うどん・そば |
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2001.12.6 |
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東海道本線新大阪駅「杵屋」 |
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2002.2.24 |
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東海道本線 名古屋駅 憩 |
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2002.2.24 |
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鹿児島本線 黒崎駅 東筑軒 |
つっこみが足らん！